لا شك في أن أبناء الشعب الفلسطيني عامة وأبناء غزة خاصة يشقون طريقهم بحثاً على العمل والإبداع في عدة مجالاتٍ مختلفة وأبرزها فتح مشاريع تقدم مأكولات فلسطينية، ومعارض للتراث والتحف الفلسطينية، التي تعبر عن أصالة وتمسك الشعب الفلسطيني بموروثه على كافة الأصعدة، وفي كل الميادين، رغم كل المعيقات والتحديات.

ونرصد لكم صور لطهاة فلسطينيون يطبخون الدجاج والأرز على الحطب من خلال دفنه داخل برميل تحت الأرض لبيعه للمواطنين خلال شهر رمضان المبارك في دير البلح وسط قطاع غزة.

ولقى المطعم قبولاً كبيراً، خاصة وجبة (المندي) التي يتفنن الطباخون بعملها من خلال حفره لبراميل خاصة لطهي الدجاج والأرز المميز، بنكهات وتوابل فلسطينية، يجهزها خصيصاً لعمل المأكولات الفلسطينية التي يرغب بها الكثير من الفلسطينيين .

الكوفية