الكوفية:وكالات: يعتبر البندق من المكسرات الغنية بالبروتين، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، التي تفيد صحتك إلى حد كبير، حيث يحتوي البندق على نكهة حلوة، ويمكن أن يؤكل في شكل خام، أو مطحون، أو مشوي، مما يجعله إضافة لذيذة للعديد من الأطباق. ويستخدم البندق كنكهة في القهوة والمعجنات، بالإضافة إلى تناول الحلويات والأطباق اللذيذة.
وإليك.. أبرز الفوائد الصحية لتناول البندق، فيما يلي:
خفض الوزن
يعزز البندق عملية الحرق عند تناوله، وهذا يساعد في فقدان الوزن، فزيادة التمثيل الغذائي يعني زيادة في معدل حرق السعرات الحرارية، وتحويلها إلى طاقة.
تعزيز صحة القلب
البندق مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، وأحماض أوميجا 9 الدهنية التي تسهم في زيادة الكوليسترول الجيد، وخفض الكوليسترول السيئ، فهذا يساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب الأخرى
منع السرطان
يمتلئ البندق بمضادات الأكسدة القوية التي تقلل من تأثير الجذور الحرة في الجسم التي تسبب السرطان، حيث يحتوي البندق، والمكسرات الأخرى على مضادات أكسدة تسمى "برانثوسيانيد"، والتي قد تساعد في منع بعض أنواع السرطان
علاج مرض السكري
يمكن أن يساعد البندق في خفض مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، فوفقًا لدراسة بحثية، فقد تم اعطاء المشاركين مجموعة من 15 غرام من عين الجمل، 7.5 غرام من اللوز، و7.5 غرام من البندق، ونتيجة لذلك، كان هناك انخفاضا كبيرا في مستويات السكر بالدم، يقال إن حمض الأوليك، وهو نوع من الأحماض الدهنية في البندق، له آثار مفيدة على حساسية الأنسولين.
خفض الالتهاب
البندق يحمل خصائص مضادة للالتهابات بسبب تركيز عال من الدهون الصحية فيه، فاتباع نظام غذائي غني بالبندق قد يقلل من فرص الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
تعزيز صحة العظام
وجود الكالسيوم، والماغنيسيوم، في البندق يساهم في صحة العظام، ويحسن البندق من كثافة المعادن في العظام، ويقلل من فرص هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
منع الإمساك
يحتوي البندق على نسبة عالية من الألياف، كما أن تناوله بكميات كبيرة يعزز حركة الأمعاء بانتظام ويساعد على منع الإمساك.
